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감자의 효능

감자의 효능

감자는 워낙에 건강식품으로 알려져 있죠. 빈혈예방과 치료에도 좋다고 하네요. 빈혈에는다양한종류가 있지만 가장 많은 것이 체내의 철분부족에서 오는 철분결핍성 빈혈이며 이는 식생활과 밀접한 관계가 있다고 하네요. 하지만 철분을 많이 섭취한다고 해서 장에서 흐수해주지 않으며 대부분이 배설되어 소용없게 되기 때문에 비타민씨와 위산의 작용이 필요합니다
감자는 식이섬유도 풍부해서 변비에 좋습니다



감자의 식이섬유는 지방이나 당질의 흡수를 방해해 혈중의 콜레스테롤과 혈당을 낮추고 하는 작용을 하며 껍질을 안벗기는게 좋다고 하네요
미국인에게 동맥경화와 대장암이 많아진것은 식이성섬유가 많은 감자를 예전에 비해 덜 먹어 그렇다는 이야기도 있다고 하네요
감자는 다이어트에 좋으며 충분한 영양가 공급을 한다고 하네요..식이섬유가 많아 포만감도 많이 주고요

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